ピーマン料理 牛肉とピーマンの味噌炒め
調理時間 10分 エネルギー 349kcal
材料 (2人分) 分量
■牛肉(焼き肉用) １００ｇ
■ピーマン ３個
■ねぎ ５cm
■にんにく 1/2片
■赤唐辛子 １本
■サラダ油 大さじ２
■(A) 合わせ調味料
・みそ 大さじ1/2
・中華甘みそ甜麺醤 大さじ１と1/2
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
作り方
牛肉は大きければ２～３つに切ります。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、一口大に切ります。
ねぎはみじん切りにします。
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除き小口切りにします。
(Ａ)をよく練り、合わせ調味料を作ります。
鍋を熱してサラダ油大さじ１をひき、ピーマンを炒め、取り出します。
鍋にサラダ油大さじ１を足し、にんにく、赤唐辛子を炒め、
香りが出てきたら、牛肉を入れて炒めます。
牛肉に火が通ってきたら、ピーマンをもどし入れ、
合わせ調味料とねぎを加え、全体にからめます。
※牛肉の旨みを甜麺醤が引き立てます
ピーマンの効用
ビタミンAとビタミンCを多く含むため、夏ばての防止などに効果が高い野菜です。
ビタミン成分は緑色のときよりも熟して赤や黄色になったときの方が増加します。
また、ビタミンPが含まれており、
これがビタミンCの熱による破壊を軽減していると考えられています。
このため、レモンよりも遥かに多くのビタミンCの摂取が可能となります。
生産量日本一は宮崎県です。
家庭で保存するときには、密閉を避けて7-8℃程度の場所に置くのがよいです。
それよりも低温の場所に長時間置くといわゆる低温障害を起こし、
果肉の張りが失われてしまいます。
ピーマン料理 ピーマンの昔煮
調理時間 15分 エネルギー 96kcal
材料 (2人分) 分量
■ピーマン ４個
■サラダ油 大さじ１
■(A) 煮汁
・液体かつおだし 小さじ2/3
・水 １カップ
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ2/3
・しょうゆ 大さじ１
作り方
ピーマンは縦４つ割りにし、種を取ります。
鍋にサラダ油を熱し、ピーマンをさっと炒め、
（Ａ）の煮汁を入れ、ふたをして弱火で１０分間煮て、器に盛ります。
※くたっとやわらかくなるまで煮込んで、味をしみこませたやさしい味わいです。
長らく使っていて、飽きないものってなかなかないですね。
すぐに壊れてしまったり、飽きてしまったり、いいものだからといって、長く続くわけではありません。
使う側の問題もありますが、毎日少しずつ変わっていく何かがあればきっと飽きることは無いのだと思います。
それを見出す何かがヒット商品のコツなのかもしれませんね。
私は毎日あれこれネットサーフィンしていますが、なかなかそのようなものに見つかることがありません。
そんな中、今日は１つこれを紹介します。
今日は、これを紹介します。
お値段は20,790 円。
発売元は「なでしこスタイル」です。
この「ほっとく鍋 両手24cm」、「こんなに安くていいの」って感じ。お友達もみんな同じこと言ってました。
サイトをコツコツと更新していくと、だんだんとご紹介するものが限られてきます。
出来るだけいいもの。
役に立つもの。
そして、興味深いものを紹介していますが、何かはちょっと変わったものだったりするものもあります。
その日、その日、気分と興味で少しずつ変化がある感じです。
だから、たまに外すこともあるかもしれませんが、それはご勘弁くださいね。
今日は１つこれを紹介します。
「熟練されたプロの技にも十分に応える逸品です♪【送料無料】堺 菊守 極上 柳刃 33cm」
初めての人でも問題ありませんよ。
しかもお値段が21,522 円とお手頃です。
販売元は「キッチン・アサヒ」ですが、知ってる人は知っている会社ですね。
旅行にいきたい気分ですね。
どこか知らない土地や景色の中で自分をもう一度見つめたい気分です。
そういえば、最近は温泉ブームです。
いろいろな土地で、その土地特有の温泉に入ってみると今までの疲れ、ストレスが一気に解消されそうです。
時間とお金をかけて、自分のために少しだけ特別手当をしてあげてみてはどうでしょうか？
さて、そんな気分の今日は、「ダンザ ピキージョ（赤ピーマンの炭火焼）」をご紹介します。
いいものです。
発売元「明治屋オンラインショップ」
お値段「1,155 円」です。
どうぞお試しください。